La Cour du Tonnelier
« Bouxwiller: une cour généreuse »
Le service © GP
Cette demeure moderne, dans le joli bourg ancien de Bouxwiller, fameux pour sa place du Château, son musée du pays de Hanau, mais aussi son musée juif d’Alsace, sis à quelques pas dans l’ancienne synagogue locale, vaut la halte pour sa gentillesse, son sourire, sa probité. Il y a les chambres pimpantes, le cadre avenant, le bar où l’on a vite ses aises, les salles gaies, la terrasse au dehors pour l’été, avec ses plats du moment et de l’air du temps.
Carpaccio © GP
Le menu de midi est imbattable, qui, pour 9,50 €, offre, par exemple, tortelloni carbonara, paupiette de boeuf et paris-brest. A la carte, choucroute, tartare de boeuf, carpaccio, sandre au riesling ne font pas de vague. Le service est souriant. Et le petit cabernet sauvignon du pays d’Oc servi au verre se boit à la régalade.
Paris-Brest © GP
