La Véranda au Trianon Palace
« Versailles: le bon coût du Trianon »
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Article du 7 janvier 2011
Simone Zanoni à la Véranda © Maurice Rougemont
La bonne affaire du Trianon Palace, c’est la Véranda, face au parc du château, qu’on lorgne depuis les baies vitrées. Le chef Simone Zanoni, piémontais formé jadis en Lombardie sous la bannière des Santini à Canneto-sul-Oglio, s’en donne à cœur joie sur un registre simple, mais de bon ton. Burrata des Pouilles au saumon mariné à l’huile d’orange, dos de cabillaud avec basquaise et coulis de poivrons ou encore pannacotta aux framboise, fraises et fruits de passion font bel effet sur mode sudiste, sans causer la ruine. Brunch très couru le dimanche.
la véranda est probablement sublime.
déjeuner le 30.05 un club tradition et un cheese burger.
Pain Monoprix
Frites Mc Cain
Club composé d’une tranche de tomate et une de jambon (herta)
j’ose pas y aller bruncher