La Ferme de l'Odet
« Quimper: la ferme des Guillou »
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Arnaud et Ana Guillou © GP
Leur maison se trouve à deux kilomètres du centre de Quimper, mais sa situation, en bordure de forêt et à fleur d’Odet, figure un bout du monde. Arnaud et Ana Guillou en ont fait le lieu de charme et le bon rapport qualité-prix de la périphérie quimpéroise. Ils étaient présents au Goyen à Audierne avant de s’installer là et d’en faire un lieu sûr.
Vacherin vanille/passion © GP
On vient, au fil de menus bien dominés, goûter les idées du moment. La chair de tourteau au naturel avec sa tuile de maïs, petits pois et pamplemousse, le tronçon de saint-pierre à la plancha avec céleri et échalotes confites et son fumé au beurre de noisette avant la noisette d’agneau rôti au caviar d’aubergine grillée et sarrasin ne manquent pas de tonus. Les desserts, dont c’est le temps fort- Arnaud a fait son apprentissage chez le pâtissier institution de Quimper, Beauverger – sont des moments de fraîcheur, comme ce vacherin vanille/passion au tartare de fruits exotiques. Une maison rare à découvrir.
Salle © GP
m et mme gerardin nous ont offert 2 repas dans votre établissement qui est valable 6 mois partant du 20/12/2019 étant donné le contexte actuel, nous ne savons pas malheureusement quand nous pourrons y aller, j’espère que vous prendrez en compte cet état et que nous pourrons y aller plus tard, je vous remercie de votre réponse
a bientot numero du carton 0371