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La Ferme de l'Odet

« Quimper: la ferme des Guillou »

Article du 8 mai 2016
Arnaud et Ana Guillou © GP

Arnaud et Ana Guillou © GP

Leur maison se trouve à deux kilomètres du centre de Quimper, mais sa situation, en bordure de forêt et à fleur d’Odet, figure un bout du monde. Arnaud et Ana Guillou en ont fait le lieu de charme et le bon rapport qualité-prix de la périphérie quimpéroise. Ils étaient présents au Goyen à Audierne avant de s’installer là et d’en faire un lieu sûr.

Vacherin vanille/passion © GP

Vacherin vanille/passion © GP

On vient, au fil de menus bien dominés, goûter les idées du moment. La chair de tourteau au naturel avec sa tuile de maïs, petits pois et pamplemousse, le tronçon de saint-pierre à la plancha avec céleri et échalotes confites et son fumé au beurre de noisette avant la noisette d’agneau rôti au caviar d’aubergine grillée et sarrasin ne manquent pas de tonus. Les desserts, dont c’est le temps fort- Arnaud a fait son apprentissage chez le pâtissier institution de Quimper, Beauverger – sont des moments de fraîcheur, comme ce vacherin vanille/passion au tartare de fruits exotiques. Une maison rare à découvrir.

Salle © GP

Salle © GP

La Ferme de l'Odet

74, chemin de la baie de Kerogan
29000 Quimper
Tél. 02 98 95 63 13
Menus : 20,50 (déj., sem., formule), 23,50 (déj., sem.), 35, 46 €
Fermeture hebdo. : Lundi soir, mardi soir, mercredi, dimanche soir
Site: www.restaurant-lafermedelodet-quimper.com

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Publié le 8 mai 2016 par

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