Au Pain de mon grand-père
« Strasbourg: un pain central »
Service © GP
Patrick Dinel, as des boulangers d’Alsace, est partout. On le sait. A Strasbourg, dans la Krutenau, à Schiltigheim, Cronenbourg, Lyon, Colmar, Toulouse, Dijon. Manquait encore, à lui et à nous, une adresse au coeur de Strasbourg centre, où faire ses courses gourmandes devienne un plaisir. A deux pas de la cathédrale et face à la place Gutenberg, voilà donc une échoppe neutre et fonctionnelle au rez de chaussée d’un immeuble moderne.
Pain du jour © GP
On trouve là ses classiques tourtes de meule, baguettes craquantes au levain, pain aux figues, viennoiseries au beurre de baratte, pain aux céréales ficelle, mini-kougelhopf, streussel, bretzel. Dommage qu’ici l’accueil soit plus gentil que pro. Mais on se doute que se démultiplier ainsi, pour ce boulanger star, ne soit point si aisé.
Façade © GP
