La Feuille de Chou
« Toulon: les petits plaisirs des Richieri »
L’équipe © GP
C’est un petit bonheur de Provence, à deux pas de la mer, au cœur du vieux Toulon qui bouge. Philippe Richieri a repris, en compagnie de son fiston Thomas, ce bistrot bon enfant et coloré, avec son bout de terrasse, ses plats du jour généreux et variés, ses vins en or, comme ce rosé du château de la Castille à la Crau proposé en « cubi », qui coule en bouche comme du velours.
Pâtes au pistou © GP
Bref, il y a là de la simplicité, de la bonne humeur, mais aussi de l’esprit de sérieux grâce à un vraie chef, autodidacte pur jus pur cru, Carole Loriot. Cette bourguignonne native de Saulieu en Morvan, ancienne fleuriste, gagnée par la passion de la cuisine, travaille les produits locaux mais aussi les saveurs corses avec doigté. Les assiettes sont généreuses, frisant parfois le trop-plein, mais la vérité des goûts et des produits est bien au rendez-vous.
Assiette végétarienne © GP
On goûte l’assiette dite végétarienne avec assortiment de légumes du jour, vraie pissaladière, anti pasti d’artichaut, asperges sautées, beignets de fleur de courgette. Les fleurs de courgettes seules, proposées à l’unité à 2 €, sont des bonheurs du jour. On ajoute les cannelloni au brocciu et au figatelli, la kefta de bœuf aux frites maison, les nems de canard.
Cannelloni au brocciu © GP
En issue, on fait un sort au tiramisu ou à la panna cottta, tous deux aux fraises, proposés en bocaux. L’addition est douce, le café serré, les promenades proches vers le bord de mer…
Panna Cotta aux fraises © GP
Situé sur une placette à l’ombre des oliviers ,c’est un endroit calme et reposant dans le vieux Toulon .
C’est un restaurant à la cuisine et l’ambiance familiales que nous fréquentons depuis plusieurs années .
L’ardoise propose un menu du jour et plusieurs plats très variés ,au choix .Notre note :4,5/5
Nous n’avons jamais été déçus ;et y côtoyons souvent des habitués .
Pour une fois où nous regardons les avis ,nous avons été très surpris de constater que ,si une très grande majorité apprécie ce restaurant qui a reçu plusieurs distinctions donc qui a subi des contrôles, fasse l’objet d’une telle « cabale » qui ne ressemble en rien à une analyse objective .Si ces personnes ont eu des problèmes digestifs voire ( intoxication )elles auraient du consulter en vue d’être soignées et porter plainte .Quant à la cuisine où l’on nous ,laisse à imaginer ,le désordre et la saleté on se doit de le signaler à: la: Direction Veille Sanitaire de Toulon.
Nous avons tous droit ,à la critique mais elle se doit constructive et n’en pas chercher à dénigrer sans apporte la moindre preuve .Ce qui semble le cas …(Réponse à un avis 10/2017 )
Après un déjeuner très réussi sur cette placette ensoleillée et entourée d’oliviers, j’ai été très déçue par la prestation d’un vendredi soir de juillet.
Peu ou pas de service, une seule personne de bonne volonté, des pats oubliés, ça ne suivait pas non plus en cuisine et le patron qui installe les clients proposent des chaises de jardin détériorées.
La placette le soir est vite sombre et rien n’est prévu pour réchauffer l’ambiance.
La carte très réduite en cette fin juillet et un service désorganisé en soirée me font conseiller ce restaurant pour un déjeuner.