Lurretik

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Maritxu Garacotche, qu’on a connu en pionnière du piment d’Espelette, est devenue la boutiquière émérite de son beau village du Labourd, associée à ses amis Ramuntxo Lecuona et Patrick Ithurria. Elle y a rassemblé des produits authentiques du pays. Le piment, certes, joue les vedettes, mais sous toutes ses formes, gelée, poudre, sauces, confiture, moutarde. On y ajoute les vins d’ici, jambons, fromages de brebis, biscuits et conserves. Plus les piments séchés vendus en corde qui font d’exquises motifs de déco à la mode basque.

Quelques condiments © GP