La Toscane
« Metz: la Toscane selon Béa »
Bea Lorrain-Prioreschi,© GP
Avec ses dix huit sortes de pizzas, ses pâtes en folie, ses escalopes viennoises de qualité (chapelure maison, viande de chez Humbert, SVP), son carpaccio fin découpé, ses salades en tout genre, cette demeure assure son rôle dans une rue dédiée, à Metz, aux trattorias en tout genre. Béatrice Lorrain-Prioreschi, qui fonda la demeure avec son mari Gérald, natif des environs de Pistoia, et continue avec son associé Michel Guillaumée, veille le lieu depuis quelque 37 ans et demi…
Le travail du pizzaiolo © GP
Tout Metz vient en catimini goûter « sa » pizza préférée, cuite, devant la salle, au feu de bois, comme la toscane, avec jambon, fromage, champignon, la reine, la locanda ou la verdura. Les ingrédients sont choisis. Le tiramisu (maison) est crémeux à souhait et le Nero d’Avola de la Tenuta Rapitala se boit à la régalade.
La pizza toscane © GP
Je déconseille ce restaurant, nouveau gérant, grande brune désagréable et expeditif
Le personnel est très désagréable ainsi que l’accueil.
Avec mes proches, je fréquente régulièrement la Toscane depuis une trentaine d’année. Et nous ne sommes pas maso, bien au contraire!
Depuis plus de 25 ans que je fréquente ce restaurant, je peu dire que c’est le meilleur rapport qualité prix de tout Metz, de toute façon il est toujours rempli, c’est un signe !!!
Très bonne pizzas… Pour l’accueil, la patronne donne toujours dans le sopurire commercial et Michel… Ah Michel : il peut être très sympa mais aussi très bourru : tout dépend si vous prenez du vin, un dessert, de l’eau minérale plutôt qu’une carafe…
Mais je recommende tout de même l’endroit..
Serge
C’est vrai qu’on y mange bien, mais qu’est-ce qu’on y est mal accueilli….!