Voilà, pour les lecteurs de ce blog, la liste de nos lauréats de l’année en Alsace. La moisson est riche ! Chef de l’année: Bernard Leray Wihr au Val, La Nouvelle Auberge Depuis vingt ans, il refait le monde, à fleur de route. Bernard Leray est devenu un chef étincelant multipliant les allusions à ses […]...
Jean-Michel et Thomas Helterlé père et fils qui ont travaillé tous deux en restauration – le premier chez Haeberlin, jadis, le second au Meurice avec Camille Lesecq – ont fait de cette pâtisserie de tradition, rénovée avec sobriété dans l’esprit contemporain, le temple des douceurs du quartier de Cronenbourg. Arlequin à la mousse chocolat, traditionnelle […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.