Heston Blumenthal ? On le connaît en sorcier des fourneaux, version Harry Potter, au Fat Duck de Bray-on-Thames. Il est aussi présent en conservateur vif argent de la cuisine anglaise au cœur du Mandarin Oriental de Knightsbridge. Notre photographe complice, Maurice Rougemont, qui fouille ses archives en temps de post confinement, revient à ses sources… […]...
Voilà Heston Blumenthal, le leader de la cuisine moléculaire anglaise, trois fois étoilé au Fat Duck de Bray-on-Thames, se glissant dans votre cuisine et offrant ses idées presque simples à faire chez soi. Cela s’appelle « Heston Blumenthal dans votre cuisine » et le titre dit tout le sorcier Heston vous délivre ses secrets de cuisson autant […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.