Heston Blumenthal ? On le connaît en sorcier des fourneaux, version Harry Potter, au Fat Duck de Bray-on-Thames. Il est aussi présent en conservateur vif argent de la cuisine anglaise au cœur du Mandarin Oriental de Knightsbridge. Notre photographe complice, Maurice Rougemont, qui fouille ses archives en temps de post confinement, revient à ses sources… […]...
On connaissait Heston Blumenthal en sorcier inspiré au Fat Duck de Bray-on-Thames. Le voilà en conservateur vif argent de la cuisine anglaise au cœur du Mandarin Oriental de Knightsbridge, qui fait face à Hyde Park. Ce fut d’ailleurs le vieux Hyde Park Hotel. Le lieu, qui accueille au sous sol le Bar Boulud, offre à […]...
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