Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses Saint-Barthélémy

St Barth: les couleurs du Taiwana

On a connu le Taïwana géré avec une humeur fugueuse par le fantasque Jean-Paul Nemeygei, qui refusait qui mauvais lui semblait et fixait ses tarifs à la tête du client. Les nouveaux patrons, un duo franco-turc, venu de l’immobilier, ont rationalisé la maison, ses usages, terminé les chambres qui ne l’étaient pas encore (il y […]...

Article publié il y a 9 ans Cuisine internationale Saint-Barthélémy Étiquettes : , , , , ,
Taiwana - Saint-Barthélémy 1

St Barth: la fête au Nikki Beach

Présent à St Tropez l’été, Eric Omoré, natif de St Louis du Sénégal, est depuis une décennie la vigie souriante de ce bout de plage des abords de l’Eden Rock. Un quarteron  de jeunes gens dynamiques l’accompagnent au service dans cette paillote de luxe et de charme plantée sur le sable face aux flots. Au […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Saint-Barthélémy Étiquettes : , , , , , , ,
Nikki Beach - Saint-Barthélémy

St Barth: un Cheval Blanc relax

Pour qui connait le Cheval Blanc de Courchevel, le maillon du groupe Arnault de St Barth sera un choc culturel: évidemment plus relax, mais so chic, en blanc, évidemment, comme le fut jadis le St Barth Isle de France que géra à ses débuts, il y a une décennie, un pasteur britannique. L’hôtel a été […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Saint-Barthélémy Étiquettes : , , , , , ,
La Case de l'Isle au Cheval Blanc - Saint-Barth Isle de France - Saint-Barthélémy

St Barth: un café à l’Oubli

Ouverte depuis 1981 – par Jean-Marie Rivière, l’homme du Paradis Latin, qui voulait ici « oublier Paris » et créera ensuite sa maison d’hôtes, la Banane -, cette brasserie avec sa terrasse couverte et ses fauteuils rouges façon metteur en scène de cinéma est le  Sénéquier de St Barth, moins la mer et le port. On est […]...

Article publié il y a 9 ans Rendez-vous Saint-Barthélémy Étiquettes : , , , , ,
Bar de l'Oubli - Saint-Barthélémy

St Barth: la décontraction du Do Brazil

Voilà le type même d’adresse dont St Barth est friande et qui fait la fierté de l’île: une table de plage, son cadre de paillote chic et boisée, sa vue sur la mer et les rochers, le service efficace, quoique décontracté, qui peut oublier la commande de vin (un exquis rosé de Pampelonne, qui marque […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Saint-Barthélémy Étiquettes : , , ,
Do Brazil - Saint-Barthélémy

St Barth: l’Eden Rock en tenue de fête

On  the Rocks? C’est la table star de St Barth, sur son piton rocheux, proche de l’aéroport, tenue à double tour et à quatre mains par deux experts: Jean-Georges Vongerichten, le trois étoiles new yorkais, d’originaire alsacienne et propriétaire de nombreuses belles tables (Nougatine, Mercer Kitchen, Vong, Jojo, Perry Street, Spicy Market…), présent ici en […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Saint-Barthélémy Étiquettes : , , , , , , , ,
On the Rocks à l'Eden Rock - Saint-Barthélémy 1

St Barth: les saveurs du Guanahani

Philippe Masseglia, niçois exilé depuis un quart de siècle déjà à St Barth, est devenu le chef fidèle de l’île, dans ce bel hôtel modèle sur son anse paradisiaque. Relax au déjeuner à l’Indigo face à la piscine à débordement, plus chic le soir au Bartolomeo dans une maison néo-créole en hauteur, il joue le […]...

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L'Indigo et le Bartolomeo au Guanahani - Saint-Barthélémy

St Barth: les bonheurs du Sand Bar

Le plaisir d’un voyage à St Barth, ce confetti de charme des Antilles françaises, c’est de pouvoir déjeuner délicieusement les pieds dans l’eau toute l’année. Et c’est ce qu’offre le bien nommé Sand Bar de l’Eden Rock, sur l’anse de St Jean. Au pied de ce bel hôtel bâti sur son piton rocheux, ce bar […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Saint-Barthélémy Étiquettes : , , , , , , , ,
Sand Bar à l'Eden Rock - Saint-Barthélémy