Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses Ribeauvillé

Ribeauvillé: une brasserie près du casino

L’hôtel de luxe doublé d’une balnéo grand style, on vous en parlé à l’ouverture. Le lieu vaut la revoyure pour la sagesse de ses prix, ses menus équilibrés, sa vaste brasserie relaxe et contemporaine, voisine des machines à sous, que prolonge une terrasse d’été. Un duo de chefs sérieux, Alexandre Bouchain, ancien de la Cambuse […]...

Article publié il y a 8 ans Brasseries Ribeauvillé Étiquettes : , , , , , , ,
La Brasserie au Resort Barrière Ribeauvillé - Ribeauvillé

Ribeauvillé: Leiser le magnifique

Il est, depuis un quart de siècle, le maestro modeste de son gros village de vignerons. Joseph Leiser, qui a fait ses classes chez Pierre Gaertner, aux Armes de France, jadis à Ammerschwhir, sait ce que cuisinier veut dire. Il accueille chez lui avec joliesse, séduit avec une carte éclectique qui joue entre régionalisme et […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Ribeauvillé Étiquettes : , , , , ,
L'Auberge Zahnacker - Ribeauvillé

Ribeauvillé: la gloire de Michaela

Elle fut la seule femme étoilée d’Alsace. Native de Westphalie, formée chez Gaertner à Ammerschwihr et chez Haeberlin à Illhaeusern, passé au Valet de Coeur à Thanville, Michaela Peters fut la chef fringante du Rendez Vous de Chasse de Colmar, avant de s’installer, avec son mari, le bourguignon Laurent Pellegrini, un pavillon 1900, sise au […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Ribeauvillé Étiquettes : , , , , , ,
Auberge du Parc Carola - Ribeauvillé 3

Ribeauvillé: balnéo et petites gâteries

On vous a parlé du Resort Barrière de Ribeauvillé et de sa Brasserie Gourmande, mais non du Belvédère, qui est le café gourmand attenant à sa Balnéo, accessible à tous au premier étage et en direct depuis un ascenseur extérieur. On peut venir goûter une salade XXL à composer soi même, une soupe, un sandwich, […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Ribeauvillé Étiquettes : , , , ,
Le Belvédère au Resort Barrière Ribeauvillé - Ribeauvillé