Gilles Gualano, qui tenait une table à Letraz au bord du lac d‘Annecy, a repris cette auberge centenaire des bords de l’eau avec une once de modernisme et pas mal de gaîté. Il y a là une terrasse au vert pour l’été, un cadre sobre et sans chichi, une atmosphère complice. L’hiver, on mange devant […]...
Cachée dans sa courette, au cœur du quartier montant de Battant, la maison de Thierry Garny a le charme d’une auberge d’autrefois. Tables bien dressées, lumière douce, ambiance cosy sont de bon augure. Et le menu suggestion à l’ardoise file doux. Salade comtoise, ris d’agneau dorés aux pleurotes, terrine de lièvre et cochon aux noisettes, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.