D’un « bar de poivrots », Annabelle et Marco Vigano ont fait un lieu de goût franco-italien, drôle, vif, malicieux et, depuis cette année, nouvellement étoilé chez Michelin. Il faut dire que Marco, natif de Milan, élevé au bon lait de papa Gualtiero Marchesi à Erbusco, passé chez les Troisgros à Roanne, en suivant son épouse, régionale […]...
Silva le patron Il a réussi son pari: faire, en trois ans seulement, du Four Seasons George V Paris le palace le plus étoilé au monde. Natif du Portugal, élevé au Québec, ex patron du Four Seasons les Bergues à Genève (où il obtint la première étoile italienne du Léman au Il Lago), José Silva […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.