Notre photographe-complice Maurice Rougemont a été épaté par l’excellente seconde table de Tomy Gousset dans le 5e. Laissons-lui la parole, en mots et en images… « Chapeau bas ! » aurait dit Gaspard Monge, de retour dans sa rue, découvrant au numéro 48 Hugo & Co, le second restaurant de Tomy Gousset… Hugo & Co 48 Rue […]...
Le David Chang français ? Il y a de ça. Tomy Gousset, qui travailla, lui, chez Boulud à New York, après Taillevent et Alléno au Meurice, nous fait de plus en plus penser au roi de la cuisine fusion à la Grosse Pomme. La nouvelle table qu’il vient d’ouvrir, après le succès de Tomy & […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.