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Guillaume Peter

Dossenheim-sur-Zinsel : miracle au Café du Havre !

On vous avait parlé de cet insolite « Café du Havre-Andrès-Huardaux », créé par un Normand, marié à une alsacienne, au début du siècle dernier. Lydie Ludwig, qui représente la 4e génération, a vu revenir sa fille Marion et le compagnon de celle-ci, Guillaume Peter, qui insufflent une nouvelle jeunesse au lieu. De fait, ce café de […]...

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Café du Havre - Dossenheim sur Zinsel 3

Les chuchotis du lundi : l’avenir du Café Constant, la nouvelle donne de la Réserve Genève, David Etcheverry à la Rochelle, Guillaume Roget à Ciboure, Kobi Villot-Malka chez Magniv, Mauro Colagreco boulanger bio, le renouveau du Havre de Dossenheim

L’avenir du Café Constant Cyril Lignac a racheté la dernière table de Christian Constant, le Café Constant, sis à l’angle de la rue Saint Dominique et de la rue Augereau. Mais ce dernier sera encore présent en septembre aux fourneaux avec ses amis et disciples de l’époque du Crillon, comme Eric Frechon, désormais trois étoiles […]...

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