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Fabien Chalard

Lyon : Léon retrouvé !

C’était Léon de Lyon, sous l’égide de Jean-Paul Lacombe. Ca l’est toujours, même si l’aile des « gastronomistes », avec une nouvelle équipe jeune, qui a repris le flambeau, associée à Laurent Gerra. Fabien Chalard, Julien Geliot, Karine Bernachon, qui dirigent plusieurs établissements (Pléthore et Balthazar rue Mercière, la Bastide à Collonges, le Chanteclair à la Croix Rousse) […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Lyon Étiquettes : , , , ,
Léon de Lyon - Lyon 3

Les chuchotis du lundi : Gerra et ses amis achètent Léon de Lyon, Marie-Anne Cantin à la conquête du Portugal, le Westin racheté, le Palais de Biarritz partiellement vendu, Fatema et les épices, Meneau au Touquet, Claire Sonnet quitte le Crillon

Gerra et ses amis achètent Léon de Lyon Fabien Chalard et Julien Géliot, fondateurs des Gastronomistes, créateurs du Comptoir de la Bourse, et propriétaires de Pléthore & Balthazar, La Bastide de Collonges-au-Mont-d’Or, et du Fer à Cheval aux Halles Paul Bocuse, et Laurent Gerra ont signé ce lundi 15 octobre avec Fabienne et Jean-Paul Lacombe,  l’achat […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Gerra et ses amis achètent Léon de Lyon, Marie-Anne Cantin à la conquête du Portugal, le Westin racheté, le Palais de Biarritz partiellement vendu, Fatema et les épices, Meneau au Touquet, Claire Sonnet quitte le Crillon 1