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Chez Martine

Paris 16e : la nouvelle donne de Martine

Changement d’équipe au bistrot « Chez Martine », créée par le duo du P’tit Canon du 17e, que nous avions visité il y a six mois. Ce lieu drôle et déluré est désormais géré par Benjamin Menut, fils de Bertrand, de la dynastie de la Grande Cascade, que l’on a vu aux Marches chez les Dumant et […]...

Article publié il y a 1 mois Bistrots Paris Étiquettes : , , ,
Bistrot Chez Martine - Paris 1

Paris 16e : les p’tits bonheurs de chez Martine

Thomas Joubert et Grégoire Devenyns, qui tiennent avec virtuosité et en duo le P’tit Canon dans le 17e, rue Legendre, viennent d’ouvrir leur deuxième maison. Ce fut jadis la Brasserie de la Poste, juste à côté de Faugeron, comme un « petit Lipp » malicieux, puis une boîte à burgers. Thomas et Grégoire, qui ont travaillé chez […]...

Article publié il y a 8 mois Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Bistrot Chez Martine - Paris 3

Les chuchotis du lundi : l’avènement de Blanche Loiseau à Loiseau du Temps, les délicatesses du Parc à Besançon, Thibaut Gamba au Logis de la Cadène à Saint-Emilion, Bertrand Noeureuil au Gabriel à Bordeaux, Sinichi Sato reprend Hiramatsu, le duo du P’tit Canon chez Martine au Trocadéro, les jolis mystères d’Ondine à Strasbourg

L’avènement de Blanche Loiseau à Loiseau du Temps Elle prouve, à Besançon, qu’elle est bien la digne fille de son père. Des trois enfants de Bernard Loiseau, Blanche, la cadette, est la seule qui ait choisi la cuisine pour vocation. A 27 ans, après avoir été formée à l’Institut Bocuse d’Ecully et être passée dans […]...

Article publié il y a 9 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : l’avènement de Blanche Loiseau à Loiseau du Temps, les délicatesses du Parc à Besançon, Thibaut Gamba au Logis de la Cadène à Saint-Emilion, Bertrand Noeureuil au Gabriel à Bordeaux, Sinichi Sato reprend Hiramatsu, le duo du P’tit Canon chez Martine au Trocadéro, les jolis mystères d’Ondine à Strasbourg 3