On en a parlé dès l’ouverture. Et zou, ça y est: tout est ouvert! Les espaces lounge, les salles cosy, les terrasses en recoin avec vue sur le génie de la Bastille. Et, bien sûr, ça marche et ça commence à se rôder, le service comme la cuisine, l’accueil comme le choix de vins. Les […]...
C’est signé Gilbert et Thierry Costes, père et fils, qui ont déjà tant de réussites à leur actif, qu’on ne sait plus trop ce qui est à eux, ou au frère et tonton Jean-Louis (l’hôtel Costes, c’est lui!). Ils se sont associés à Jean-François Piège (Thoumieux) et à Thierry Burlot (Caffè), et l’on comprend qu’ils […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.