Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Brunch Montréal

Montréal: Boulud triomphe sur Sherbrooke

Daniel Boulud, star new-yorkaise pleine de ressources, s’exporte à merveille. Témoin son adresse montréalaise: celle-ci se situe discrètement au cœur du Ritz-Carlton, institution hôtelière de la ville qui s’est refaite une beauté il y a trois ans et que l’on surnomme toujours affectueusement « la vieille dame de Sherbrooke« , en référence à sa très chic artère. […]...

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Maison Boulud au Ritz Carlton - Montréal 2

Montréal: un brunch chez Evoo

On vous a a déjà parlé de Peter Sanders et Sophie Ouellet qui tiennent avec alacrité cette table mode, simple, dédiée à l’huile d’olive, de prix tendre et de franche sincérité, qui fait un tabac justifié au coeur du quartier Saint-Henri. Il faut prendre le temps de la redécouvrir le dimanche le temps d’un brunch. […]...

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EVOO - Montréal

Montréal: et si on cassait Labarake ?

« Labarake »: c’est une caserne des pompiers reconvertie en … caserne à manger. Avec un accueil adorable, un service pro, une cuisine, jeune, française, dynamique, sous la houlette du provençal Joaquim Henni, origine de Fréjus-Saint-Raphaël, passé notamment chez Jacques Chibois à Grasse à la Bastide Saint-Antoine, qui joue la cuisine relaxe avec des assaisonnements précis et […]...

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Labarake - Montréal

Montréal: les délices veggies de V

V comme végétarien, veggie ou vie: c’est le symbole de cette petite taverne boisée du Mile’s End ce quartier artiste où plane l’ombre de Duddie Kravitz et où réside, entre autres, le cinéaste Xavier Dolan. On vient goûter là les idées du moment autour des champignons, des légumes, des herbes bios des fermes environnantes, qu’un […]...

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Invitation V - Montréal

Montréal: de la poste à la table

C’est la neuve table tendance du quartier Saint Henri, ex faubourg populaire gagné par les « hipsters ». Il s’agit d’une ancienne poste qui a conservé sa façade extérieure qui joue désormais, côté lounge, la brasserie en vogue, avec sa cuisine locavore qui ne manque pas d’idées sous la houlette de Dany Bolduc et de son adjointe […]...

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Le H4C - Montréal

Montréal: une fête gourmande chez EVOO

Evoo? Comprendre « huile d’olive extra vierge » en anglais. Ne cherchez pas plus loin le nom de cette table mode, à la fois savoureuse et tendance d’un quartier populaire qui s’embourgeoise gentiment, Saint-Henri. Peter Sanders et Sophie Ouellet y cuisinent à quatre mains, avec talent et idée, finesse et légèreté. Lui, Irlandais ayant travaillé à l’Ecrivain […]...

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EVOO - Montréal