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Aimé Stoesser

Saint-Tropez: une bouillabaisse et plus au Girelier

Sérieux comme Stoesser : c’est ce qu’on dit en sortant du Girelier. Cet alsacien du Sundgau – au sud de la région – qui a travaillé à la Réserve à Avoriaz, avant de rallier St Tropez, via Ramatuelle et les Moulins selon Christophe Leroy, est devenu une figure locale. Sous sa houlette, la belle table […]...

Article publié il y a 2 ans Brasseries Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , , ,
Le Girelier - Saint-Tropez

St Tropez: il faut aimer Stoesser

Je vous ai tout dit sur le Girelier et sur son aimable directeur Aimé Stoesser. Ce joyeux drille, en apparence, natif du Sundgau, au Sud de l’Alsace, qu’on connut jadis à la Réserve d’Avoriaz, est le sérieux même. Il accueille avec le sourire, relayé par un bataillon de jeunes filles souriantes dans ce qui constitue […]...

Article publié il y a 5 ans Brasseries Saint-Tropez Étiquettes : , , , ,
Le Girelier - Saint-Tropez 1

St Tropez: heureux Girelier

Cette demeure signée Annie Famose joue la discrétion avec art, revoyant son décor avec sobriété, non sans chic. Les prix n’ont pas augmenté depuis deux ans. Et la qualité demeure au rendez vous. Voilà bien le meilleur rapport qualité prix du port. Aux commandes, que des gens de l’Est, garants du sérieux local! Avec « le […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Saint-Tropez Étiquettes : , , , ,
Le Girelier - Saint-Tropez

St Tropez: au plaisir d’Aimé

Soyons partial. J’aime bien Aimé Stoesser. Ce natif de Saint-Louis (Haut Rhin et non Missouri), qui a travaillé à la Réserve à Avoriaz, avant de rallier St Tropez, via Ramatuelle et les Moulins selon Christophe Leroy, s’est tellement bien adapté au paysage local, qu’on finirait par le prendre pour un vrai Tropézien. Ce luron sérieux […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , , ,
Le Girelier - Saint-Tropez

Avoriaz: Les Alsaciens (et les Lorrains) sont là!

Les gens de l’Est aiment la montagne, trustent les places dans les bonnes tables. Témoin Avoriaz, où Annie Famose, l’ex grande championne des années 1960 s’est taillé un petit empire de bouche (la Cabane, la Réserve, le Bistrot et quelques autres…,c’est elle!), s’entourant de gens sérieux de formation solide et âpres au travail. Aimé Stoesser, […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Avoriaz Étiquettes : , , , , , ,