Charleville-Mézières : Ludovic Billard vu par Rougemont
Notre photographe complice Maurice Rougemont, en quête du meilleur des Ardennes, dresse le portrait de Ludovic Billard, l’artiste des douceurs de Charleville…
Ludovic Billard © Maurice Rougemont
La nuit tombe sur la place ducale de Charleville-Mézières. Ludovic Billard sort quelques instants de sa boulangerie avec trois gâteaux de sa fabrication. Une « Désirade » toute rougissante, une jolie « tarte au pamplemousse » et bien sûr la légendaire spécialité de ce lieu, le « Carolo« , avec sa fine meringue moelleuse aux amandes et sa crème au beurre praliné craquant. Trois délices qui mettent l’eau à la bouche.
Maison Billard
24 Rue de la République
08000 Charleville-Mézières
Tél. : 03 24 29 13 63
Horaires : 7h-19h.
Fermeture hebdo. : dim. a-m, lundi.
Site : www.maison-billard.fr
