Chez Françoise - Maison Bleu
« Meymac : retour chez Françoise »
Article du 24 octobre 2020
On avait aimé la Maison Bleu, l’accueil de Françoise et Monique, qui célèbrent la gourmandise en Corrèze. Notre photographe-complice y revient pour nous, près du plateau de Millevaches, au nord de la Corrèze éternelle.
Chez Françoise © Maurice Rougemont
On retrouve ici l’accueil fabuleux de Françoise, le sourire éternellement photogénique de Monique. Le tourtou de ris de veau, la salade de gésiers, la côte de veau sont toujours servis dans les mêmes belles assiettes. Arrive la célèbre tête de veau et la conversation glisse vers Jacques Chirac dont les souvenirs hantent encore les lieux. Ce jour-là, le dessert sera non pas le soufflé aux noix, mais une époustouflante profiterole au chocolat.
Mangé le 14 juillet très décevant…humeur exécrable de la patronne qui veut faire du chiffre pas contente si vous prenez des petits vins.
le tourtou d, écrevisses sans charme l; appareil à galette fade et pas de gout d’écrevisses c, est la tomate qui l, emporte avec beaucoup d, acidités.
le filet de bœuf ( petit) intitule aux cèpes vraiment très peu de cèpes dessus ( mirepoix) la cuisson maitrisée mais limite froid ,et surtout sans sauce et avec 4 accompagnements froids
après le fromage ou la dame regrette la marchandise toujours avec une baguette quelconque et sèche
vraiment pas digne des critiques des guides.
je pense que Mr Chirac n’aurait pas aimé ce repas
aucun respect du client pour un prix élevé
nous avons zappé le dessert par peur
Dans le nom restaurateur il y a deux mots .Resto et Rateur
Piège a touristes, la perfection du restaurant a deux vitesses.
Peut être la faute de notre accent parisien, de notre âge avancé ……. ce que nous avons mangé n’avait rien a voir et de loin avec la description ci-dessus, au moins plus d’un an avant le covid