L'Atelier de Cuisine de la Maison Arabe
« Marrakech : un cours de cuisine à la Maison Arabe »
Apprendre la cuisine marocaine en moins d’une heure: c’est le pari que fait la Maison Arabe de Fabrizio Ruspoli, dans sa toute neuve école de cuisine sise au dessus de sa récente boutique. On vous avait parlé, il y a deux ans, de l’annexe champêtre de la demeure et de sa première école. Là, on a modernisé les feux, joué la fonctionnalité des lieux, mais gardé le bon sens de la tradition et, avec l’aide des « dadas » de la maison, on apprend patiemment à confectionner un tagine de poulet au citron, comme une farandole de salades marocaines ou encore une tanjia.
Epices, safran, curcuma, n’auront pas de secrets pour vous après un cours d’une heure ou… d’une demi journée, suivi d’un repas à demeure avec les mets que vous aurez confectionnés. La maison complètera les agapes avec les délices du restaurant marocain: pastilla au pigeon, au poulet ou aux fruits de mer, salade d’orange et sorbet à la menthe. Des délices à apprendre et à savourer…
Un atelier de la cuisine marocaine traditionnelle c’est l’art d’apprendre à cuisinier,la décoration et la présentation est juste agréable rien à dire pour tous.
Un atelier de cuisine magnifique, rien à dire au niveau de la décoration et les repas marocaines traditionnelle qui se prépare dedans,bravo à toute l’équipe.