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L'Atelier de Cuisine de la Maison Arabe

« Marrakech : un cours de cuisine à la Maison Arabe »

Article du 10 octobre 2016
A la confection du tajine © GP

A la confection du tajine © GP

Apprendre la cuisine marocaine en moins d’une heure: c’est le pari que fait la Maison Arabe de Fabrizio Ruspoli, dans sa toute neuve école de cuisine sise au dessus de sa récente boutique.  On vous avait parlé, il y a deux ans,  de l’annexe champêtre de la demeure et de sa première école. Là, on a modernisé les feux, joué la fonctionnalité des lieux, mais gardé le bon sens de la tradition et, avec l’aide des « dadas » de la maison, on apprend patiemment à confectionner un tagine de poulet au citron, comme une farandole de salades marocaines ou encore une tanjia.

Les labos de l'école © GP

Les labos de l’école © GP

Les "dadas" © GP

Les « dadas » © GP

Epices, safran, curcuma, n’auront pas de secrets pour vous après un cours d’une heure ou… d’une demi journée, suivi d’un repas à demeure avec les mets que vous aurez confectionnés. La maison complètera les agapes avec les délices du restaurant marocain: pastilla au pigeon, au poulet ou aux fruits de mer, salade d’orange et sorbet à la menthe. Des délices à apprendre et à savourer…

La pastilla aux fruits mer © GP

La pastilla aux fruits mer © GP

L'Atelier de Cuisine de la Maison Arabe

1, Derb Assehbé, Bab Doukkala
4000 Marrakech
Maroc
Tél. +212 5 24 38 70 10
Site: www.lamaisonarabe.com
Cours collectifs : 28 € par personne
Cours particuliers pour 1 à 6 personnes : 455 € la demi-journée, quel que soit le nombre de participants.

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Publié le 10 octobre 2016 par

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