Compozieux
« Cahors: les belles viandes de Ghislain »
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Article du 12 mai 2014
Ghislain Compozieux © GP
La boutique ne paye pas de mine, c’est le moins qu’on puisse dire. Mais tout ce que propose Ghislain Compozieux, jeune boucher sachant trancher, est d’une qualité sans faille. Agneau du Quercy, côte de veau du Limousin, saucisse de sèche à l’échalote, aux myrtilles ou aux épices, mitonnées maison, svp, sont d’une franchise de goût précise. Le bon conseil de cuisson est en prime.
