Maison Pégourié - Epicerie Parisienne
« Gramat: les merveilles de Marthe »
Article du 7 mai 2014
Marthe Pégourié et sa fille © GP
Cette « épicerie parisienne », avec son néon, ses rayonnages anciens-modernes, qui contiennent jolis vins de Bordeaux, de Bourgogne et de Cahors, mais aussi moutarde violette de Brive, eaux de vie de noix, vieille prune de Souillac ou liqueurs diverses comme le Quinquinoix est le domaine de Marthe Pégourié, 92 ans aux dernières quetsches, grande prêtresse des fromages de chèvres locaux, que relaye sa fille Janine.
Huile de Noix © GP
On vient de loin pour quérir ses cabécous affinés, secs ou plus frais, ou d’odeur forte dans leur feuille de châtaigniers, mais aussi les gâteaux aux noix (dits également Rocamadour) ou aux noisettes (Padirac). A visiter comme un monument populaire.
Marthe et ses cabécous © GP
