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Le Bistrot du Port

« Nice: un bistrot en or »

Article du 12 octobre 2010

En direct de Nice, par la voix d’Alain Angenost, mon correspondant sur la côte d’Azur, voilà une table discrète, à noter sur vos tablettes. Et à faire connaître.  Je laisse la parole à Alain que la passion de découvrir n’abandonne jamais.

José Orsini et son épouse © Alain Angenost

Il y a 13 ans il a accosté au bistrot du port qu’il a racheté après avoir navigué avec Alain Ducasse, Jacques Chibois et Laurent Broussier (du Palais Maeterlinck à Nice). A 39 ans, José Orsini, légèrement bourru, mais un cœur et une femme en or, est heureux. Sa richesse: une clientèle nombreuse et fidèle de copains et de gourmands en balade qui le choisissent en priorité, alors que de nombreuses tables touristiques jouxtent le port de Nice.

Sanguins en fricassée © Alain Angenost

Son talent, sa cuisine nissarde et ensoleillée dont les plats chantés sur les ardoises, changent chaque semaine. Aujourd’hui, en terrasse,  avec comme voisin de  passage, le Club Med 2, quoi de mieux, qu’un gaspacho niçois aux courgettes, trompettes et rouget rôti, qu’une salade d’artichauts au parmesan, qu’une fricassée de sanguins, qu’un piccata de veau, câpres et raviole de ricotta, qu’un saint-pierre rôti aux artichauts et cocos? Il y a encore ce dos de grosse daurade,  avec courgettes et cèpes dont c’est la saison, et qu’il traire en  risotto, panés, en salade et en accompagnement de nombreux plats. Bref, que du bonheur …

Saint-pierre rôti aux artichauts et cocos © Alain Angenost

Mais il n’est pas si bourru que ça, le José. On l’a vu faire la cuisine, déguisé en clown, lors des Etoiles de Mougins, une manifestation gastronomique internationale, avec ses amis des toques brûlées, association de jeunes chefs déjantés, menée par David Faure du restaurant  l’Aphrodite, qui avaient monté un petit cirque gastro où les nombreux bambins de parents visiteurs venaient goûter des plats de dessins animés.

Le Bistrot du Port

28, quai Lunel
06300 Nice
Tél. 04 93 55 21 70
Menus : 13,50 € (déj., sem.), 25€ (déj., w.e), 50, 60 €
Carte : 48 €
Fermeture hebdo. : Mardi soir, mercredi
Fermeture annuelle : 18 octobre au 3 novembre
Site: www.lebistrotduportdenice.fr

A propos de cet article

Publié le 12 octobre 2010 par

Le Bistrot du Port” : 4 avis

  • Gaillard

    Adresse incontournable…excellent ..face au port….une vraie carte postale

  • GAMBA

    Nous faisons parti des inconditionnels et fidèles du Bistro du port. Cuisine généreuse, inventive et variée, franche et sans chichis. Produits frais et gouteux, en opposition totale avec la plupart des établissements proches, du port, du cours Saleya ou du Vieux Nice. Les précédents commentaires ne semblent pas s’adresser à l’établissement que nous connaissons.

  • Biderut

    Nul a çhier n y allait surtout pas le patron est un vrai c….

  • Puidoux

    Une adresse que je ne recommande pas nourriture quelconque. Le patron très antipathique à la limite de la politesse ,aucune classe une serveuse un peu simplette ,seul le sourire de la patronnne sauve ce restaurant qui en pllus est très bruyant ! Ne vous arrêtez pas vous serez très decus

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Le Bistrot du Port