Club del Doge au Gritti Palace
« Venise: un dîner au Club del Doge »
Service du soufflé © GP
C’est la salle à manger du Gritti Palace rénové avec charme et distinction. Un lieu d’hier et d’aujourd’hui, avec sa décoration chamarrée face au Grand Canal, son divin service, son accueil tous les jours. Y venir le soir est comme une promesse de grande fête au coeur de Venise. La cuisine de Daniele Turco joue les saveurs de la Sérénissime joliment redéfinies.
Cichetti © GP
L’assortiment de « cichetti » nouvelle vague, avec les sardine in saor, les crevettes et les gamberi traités sur le même mode, les jolies pâtes et risotti de bon ton, les linguine aux fruits de mer, ail et persil, les taglioni aux légumes de saison et à l’huile d’olive sont simplement superbes.
Taglioni © GP
On ajoute le Capitel Foscarino de Roberto Anselmi qui accompagne tout un repas de fête avec prestance et le ricietto de Pieropan qui escorte à merveille les fraises des bois et le soufflé au chocolat. Comme une introduction savoureuse à la Sérénissime.
Linguine © GP
