Grumpy Cakes

Natacha Bastien © Maurice Rougemont

Les « gâteaux grincheux »: c’est à cette enseigne qui fait référence au nain de Blanche-Neige que se cache l’exquise Natacha Bastien. Cuisinière autodidacte, pâtissière émérite, passée notamment à une Table au Sud avec Lionel Lévy, elle livre ses gâteaux du jour: cookies en folie (neuf sortes!), gâteau au citron avec pâte sablée à la semoule et meringue italienne (« lemon square »), tarte Tatin, carrot cake indiquent une belle inclinaison nettement british voire US.

Gâteaux © Maurice Rougemont

« J’en avais marre des crèmes au beurre et du praliné », dit-elle en riant. On vient aussi chez elle pour les petites dînettes salées le midi: soupe du jour, wrap, quiche, fougasse et sandwiches sont pleins de fraîcheur.

Ardoise  © Maurice Rougemont