Bagelstein
« Strasbourg: les rois du bagel »
Ambiance © GP
L’histoire de Bagelstein continue dans toute la France. On vous l’avait racontée à Paris. Mais elle avait démarré à Strasbourg, sous la gouverne de deux copains entreprenants, Thierry Veil et Gilles Abécassis, qui se sont amusés à créer un concept très woodyallenien: comptoir de pâtisserie à l’américaine, déco amusante, slogans facétieux (100% fait main, % remise), histoire mythique montée de toutes pièces d’une fausse famille dite Bagelstein. Rue des Francs Bourgeois, la première échoppe de la maison joue les rendez-vous de charme.
Le service © GP
La maison fait à la fois salon de thé et de café, proposant bagels gourmands sous toutes les formes, sucrés et salés (avec cream cheese, pastrami, saumon fumé, poulet et cornichons), cookies, muffins, doughnuts (fourrés ou nature), cupcakes, crumble, tarte caramel et noix de pécan, brownie, cheesecakes et autres pâtisseries néo-US joliment vues, mitonnées chaque jour dans une boulangerie centrale. Le service est aimable, jeune, souriant, l’atmosphère guillerette.
Cookies et bagels © GP
