Le Récepteur
« Paris 16e: le bon coût du Récepteur »
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La fine équipe © GP
C’est la nouvelle bonne pioche du 16e côté Auteuil, un faux café gourmand à l’ancienne, près de la Maison de la Radio. Aux commandes, le déluré Sébastien Loyer, qui anime les Trois Garçons dans le 15e et est associé avec deux autres compères présents à la Garçonnière, que les lecteurs de ce blog connaissent bien. L’architecte d’intérieur Michael Malapert a imaginé un café franco-new yorkais qui a du style, avec table d’hôte, comptoir, casiers, banquettes de cuir rouge , luminaires en cuivre, plafond façon ciel …
Oeuf mayo revu © GP
Crème d’aubergine brûlée © GP
Poulpe et purée de lentilles © GP
Aux fourneaux, Giannis Zikakis et son adjoint Elephterios Soulos, venus tous deux de l’hôtel de Grande-Bretagne d’Athènes, jouent une petite musique méditerranéenne qui n’est pas sans charme. Soupe d’aubergine brûlée superbe, oeuf mayo destructuré, poulpe à la purée de lentille jaune et chorizo, cabillaud à la crème de pomme de terre ou le ris de veau aux patates douces détonnent et font mouche.
Cabillaud © GP
Ris de veau © GP
Bien sûr, on peut venir là sobrement pour le burger (d’Aubrac) du jour, l’entrecôte ou la salade César. Mais tel quel, le lieu séduit. On ajoute le saumur blanc de Thierry Chancelle ou le beaujolais de Michel Guignier, tarifés avec raison et des desserts (tiramisu avec son mascarpone un peu éthéré ou amusante tarte au citron avec pâte sablée et crème tonique). A visiter avec complicité.
Tiramisu © GP
Tarte au citron © GP
Très mauvaise expérience hier au déjeuner, après avoir attendu 45 mns une entrecôte et une daurade, nous sommes partis sans être servis en payant 6,50 € un verre de brouilly. En demandant des explications, car les tables avoisinantes arrivées bien après nous étaient servies, il m’a été rétorqué que les délais étaient dus à la cuisson minute! Pas un mot d’excuse, mépris du client. Dommage ….
Heureusement nous nous sommes consolés à l’Atelier Vivanda (18 rue Lauriston, menu 35€) avec un service attentionné, une viande grillée remarquable, des pommes darphin croustillantes.
Superbe!
Le décor fait bistro parisien, avec une terrasse qui ne paie pas de mine, mais dans les assiettes, que du bon. Entrées, plats, desserts rien à dire, le service souriant et de bons conseils.
Buratta et patta negra comme dans le sud, gambas épicées comme il faut et l’entrecote: du beurre, avec de vraies frites. le tiramisu est commack, et le vin de l’Ardèche passe mieux qu’une lettre à la poste.
Essayé hier soir lundi. Merci Gilles, pour eux et pour nous!
Poulpe, lentilles jaunes et chorizo et émincé de boeuf farci mascarpone, pesto et roquette ont fait deux entrées magnifiques.
Tartare de l’Aveyron poêlé et surtout espadon juteux ont fait une suite de grande tenue.
Saint-Joseph et Saumur blanc au top.
Poire de l’Isère généreusement offerte pour clore un repas… parfait!