Le Dôme
« Paris 14e: un déjeuner de rentrée au Dôme »
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Didier et la bouillabaisse © GP
Voilà la table parfaite pour un déjeuner de rentrée. Le petit monde de l’édition est là qui bruisse de rumeur. Mme Bras veille sur son monde avec des airs de mère poule (élégante) et le sage Didier conduit un service hors clair et hors pair, qui présente le produit avec componction avant de le servir.
Tapas de sardines et poivrons © GP
Langoustine © GP
Rougets à planche © GP
Les crevettes grises pour patienter, les langoustines juste rôties aux aromates, les sardines et poivrons en tapas, la bouillabaisse servie pour deux, comme à Marseille, les petits rougets entiers juste grillés sur la planche avec leurs écailles, flanquée de courgettes et tomates, le majestueux mille-feuille qu’on arrose d’une quincy de Mardon: voilà ce qui vous attend là.
Service du mille-feuille © GP
Les boxes sont confortables, les photos en noir et blanc évoquent les vieux clients de la grande époque montparnassiennes. Rien n’a changé à Paris depuis les rivages distingués de cette table complice.
Service du quincy © GP
vivement recommandé !
excellent ! constant ! intemporel