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Carette Vosges

« Carette (Paris 3e), as du foutage de gueule »

Article du 19 septembre 2010

La terrasse de Carette, sous les aracades de la place des Vosges © GP

On connaît la maison Carette place du Trocadéro, à la pâtisserie, café et brasserie. Voilà qu’elle vient de s’offrir une annexe chic  sous les arcades de la place des Vosges. C’était jadis la Guirlande de Julie de Claude Terrail qui ne marchait guère. Aujourd’hui, jour de grand soleil, c’était la cohue pour obtenir une table en terrasse. Le service, gentil et affairé, fait ce qu’il peut pour satisfaire la demande, avec le sourire. La cuisine, elle, a plus que du mal à suivre.

Club-sandwich au poulet © GP

La « salade monégasque » avec thon émietté genre boîte, crudités, style céleri et carottes non assaisonnés, pommes de terre coupées en lamelles et oeuf dur, est posée, telle une plâtrée sur l’assiette. Elle est tout de même tarifée 16 €, comme le club sandwich, avec son poulet grossièrement tranché, son pain dur, sec, toasté à demi et pas chaud, son bacon quasi inexistant (j’ai bien dit 16 €, sans frites, qui, elles, sont comptées en supplément de 5 €).

Salade monégasque, genre « beurk » © GP

La Carlsberg pression (mieux que les vins au verre tarifés à prix d’or) fait passer le tout sans trop de mal. La maison s’en sort évidemment mieux avec les pâtisseries, ce qui marque les limites de son vrai métier, et fait passer, en regard, le reste pour du j’emfoutisme total. Mont-Blanc, tarte aux framboises, paris-carette (sorte de paris-brest avec sa crème pralinée) mais en forme d’éclair, macarons, mille-feuille sont exquis, pas bon marché, certes (7 € le gâteau à table). Mais, après tout, la qualité se paye. Et, en revanche, quand ce n’est pas bon, c’est toujours trop cher.

Mont Blanc et Paris-Carette, genre « miam » © GP

Carette Vosges

25, place des Vosges
Paris 3e
Tél. 01 48 87 94 07
Carte : 25-35 €
Horaires : 7h30-23h30
Fermeture hebdo. : Ouvert tous les jours

Carette Vosges” : 7 avis

  • Michael Standerwick

    A delight to rest under the arches of Place des Voges in this wonderful establishment – from the Englishman’s point of view Carette must be the epitome of French cafe culture. Delightful brunch, served eloquently, pleasantly, beautifully presented, a joy to be there. An unmistakable atmosphere of French wellbeing in this marvellous setting.

  • carmen

    Bonjour Gilles, je suis tombée par hasard, et j’en suis ravie d’ailleurs, sur votre blog en recherchant des information sur Pascal Flori qui est actuellement vedette sur BFM tv.
    Jusqu’à présent, les articles que j’ai lu faisaient tous l’éloge d’une belle découverte et voici qu’un article fait figurer un restaurant qui, de toute évidence, peut être qualifié d’attrape touriste… Ce n’est qu’une remarque, pas une critique. Au contraire, vous avez tout a fait raison d’écrire sur n’importe quel restaurant. La raison qui me pousse a vous écrire est tout simplement pour vous proposer de mettre votre « note » en haut de page des articles. Soit par des étoiles, des fourchettes, une note sur 5… et peut être même de proposer a vos lecteurs de donner leurs notes sur ces établissements. Du coup, chaque restaurant (hotel, boulangerie, etc) auraient la note de la rédaction (votre note) + la note des lecteurs (un peu comme le Figaro Scope par exemple). J’avoue avoir envie de connaître votre préférence parmi les restaurant vietnamien ou indien sur Paris par exemple…
    Juste une petite suggestion de la part d’une nouvelle lectrice.
    Bonne continuation!

  • Fred Jordi

    La patisserie est trés décevante, un montblanc sans saveur pour une addition salé pour le coup ! 🙁

  • Antoinezzzz

    C’est malheureusement devenu quasi-chronique à Paris, et un peu partout dans le monde. La restauration est devenu un service comme un autre, où la mauvaise qualité fait loi un peu partout, rares désormais sont les restaurants où je mange aussi bien que chez moi.

    Avez vous gouté leur  « brunch » d’ailleurs?

    Pour de tels prix, Ladurée me semble être un meilleur choix… Tant pis si la créativité doit rester muette.

    Bonne journée.

  • D’où le titre de mon article qui me paraît fort justifié!

  • pascal arnaud

    45 mn d’attente pour des poireaux vinaigrette, et ceci malgres le fait d’avoir prevenu des notre reservation et notre arrivee que nous etions presses. Mais le clou sur le gateau (sic) c’etait les 2 assiettes d’oeufs brouilles qui ont finit sur le sol de la salle a manger, a moins d’un metre de notre table, a ce point, degoutes nous avons tout annulé et sommes partit! Merci ce fut un anniversaire inoubliable! mais meme un serveur au McDo est + gentils et debrouillard!!!!

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !

Carette Vosges