Aux Vieux de la Vieille
« Bienvenue chez les vieux! »
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Aux Vieux de la Vieille © Maurice Rougemont
Un estaminet comme avant, avec son enseigne rigolote, son atmosphère jeune qui la dément, sa cuisine flamande, son décor comme autrefois : cette reconstitution d’estaminet est si réussie qu’on croit que le lieu a toujours été là. Il y a les murs de briques, les vieilles plaques, les affiches et gravures, les objets en tous genres, le comptoir et les tables en bois, les chaises dépareillées, mais à peine. Bref, voilà un parfait décor pour tourner un « Bienvenue Chez les Cht’is 2 ».
Soupe aux chicons (ou au maroilles), tarte de boudin aux pommes, poulet à la crème de camembert (ou au maroilles), potjevleesch, vol au vent, « gratin de la vieille », mais aussi éclair au spéculos ou crème brûlée au Carambar sont simplement épatants. Et le joli choix de bières (dont quatre proposée sur le pouce à la pression) est propice à la convivialité. Un bon point pour l’accueil de caractère de la petite gérante qui a un faux de Sandrine Testud à la mode du Nord.
Le sosie de Sandrine Testud © Maurice Rougemont
