Le Girelier
« St Tropez: heureux Girelier »
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Aimé Stoesser © Maurice Rougemont
Cette demeure signée Annie Famose joue la discrétion avec art, revoyant son décor avec sobriété, non sans chic. Les prix n’ont pas augmenté depuis deux ans. Et la qualité demeure au rendez vous. Voilà bien le meilleur rapport qualité prix du port. Aux commandes, que des gens de l’Est, garants du sérieux local! Avec « le sundgauvien » Aimé Stoesser qui gère la maison avec le sourire, tandis que David Didelot, natif d’Epinal (Vosges) et Laurent Simon, de Saint-Louis (Haut-Rhin), cuisinent avec sérieux.
La bouillabaisse © Maurice Rougemont
Les fruits de mer en folie, la jolie bouillabaisse servie à l’assiette, la paella du midi, le risotto Carnaroli avec son filet de daurade et ses pois gourmands demeurent pile poile. Joli spaghetti aux palourdes et baba orange au rhum fort bien vu.
Le service des fruits de mer © Maurice Rougemont
