Le Pescatore

Odile Chevreau et Gobin Pramod © GP

Ce Pescatore, en italien dans le texte, c’est la petite table dédiée à la mer que possède un fou de bateaux qui gère quelques unes des belles escapades marines des hôtels environnants. ll s’est fait plaisir avec ce coin gourmand que fréquentent les chefs français en visite dans l’île à commencer par Olivier Roellinger, chez qui le chef Gobin Pramod, auteur d’un livre de recette sur la cuisine des épices, a accompli des stages bienfaisants.

Daurade coryphène à l’huile de curry © DR

L’accueil est assurant par Odile Chevreu qui veille ici avec le sourire, la carte change selon la marée et les menus d’appel font oublier les prix de la carte un peu sautillants. Thon Albacore au melon, poire et gingembre, camarons et coeur de palmier braisé, sacréchien aux coquillages mauriciens, babonne à la purée de manioc, dorade coryphène à l’huile de curry, ananas Victoria rôti et glace au lassi donnent envie de prendre ici ses habitudes.

La façade sur la mer © GP