La Cuisine du Marché Beaux Arts
« Besançon: la table du marché »
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Les Bertin à l’accueil © Maurice Rougemont
Patrick Bertin, qui a tenu le Chaland durant vingt ans, a ouvert cette table sympathique aux halles qui suit le marché, joue le plat du jour et les produits locaux avec allant. On sert à boire au bar à partir de 9h. Et le midi, on prend place aux tables nappées en carreaux rouges pour goûter, à tout petits prix, aux idées du moment. Terrinette de pintadeau au savagnin, taboulé de crevettes au pistou, terrine de foie gras au vin de paille, verrine de crabe à l’antillaise, filet d’omble chevalier meunière et ris de veau à la meunière, tous tarifés avec gentillesse, se renouvellent chaque jour avec malice.
Crabe à l’antillaise et foie gras © Maurice Rougemont
Bonsoir, effectivement, nous avons vendu le restaurant du Marché Beaux Arts et avons ouvert depuis ce mardi 13 mai un restaurant au 17B rue Alain Savary dans la zone de Temis sous L’enseigne La Cuisine Bertin, restaurant ouvert le midi en semaine et le soir sur réservation de groupe, très cordialement, Patrick BERTIN
Bonjour
votre page n’est plus a jour
.Mr Bertin et son epouse sont depuis le 10 de ce mois au 17 Bld Alain Savary Quartier Temis a Besancon Ils ont ouvert ce restaurant sous le nom de La cuisine Bertin .Par contre a leur ancienne adresse cela n’a plus rien a voir avec eux
Mme Sixdeniers