Georges Larnicol
« Toulouse: Larnicol, roi des kouignettes »
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Article du 24 janvier 2013
MOF pâtissier 1993, Georges Larnicol a développé ses boutiques de Locronan à Nantes, en passant par Concarneau, Trouville, Bordeaux, la Rochelle, Paris, et désormais Toulouse. Pile place du Capitole, il promeut « torchettes » – fines galettes aux amandes et raisins sans beurre -, « kouignettes » – mini kouign amann en 24 versions, dont la caramel au beurre salé, la pomme, la citron ou la rhum/raisin, l’exotique coco/passio, ou orange/Cointreau, macarons aux seize parfums. Ses chocolats fourrés à la praline valent également le déplacement.
Le magasin vient de fermer ; il est parti à … Bordeaux !