Vila Velha
« Sintra: êtes-vous Travesseiros ou Queijadas? »
Article du 24 décembre 2012
Au comptoir © GP
Sintra, l’ancienne villégiature d’été des rois portugais venus fuir la chaleur lisboète, garde son calme hors saison. L’hiver, quand la fabrique de gâteaux locale (Piriquita) est fermée, on peut se réfugier juste en face, à la Vila Velha, pour en goûter les produits artisanaux et gourmands, le temps d’une dégustation appliquée avec un joli café. En vedette, les Traversseiros, ces fins chaussons feuilletés à la pâte d’amande, qui valent la pause sucrée. Mais les petites tartes au fromage (Queijadas finas), plus riches et plus épaisses, quoiqu’en disent leur nom, ne sont pas mal non plus. Ambiance douce.
Travesseiros © GP
