Mama Shelter
« Marseille: Mama Shelter côté cours Julien »
Cet hôtel concept signé Trigano et Starck, enraciné au coeur du populaire quartier du Cours Julien, est le second maillon après Paris et avant Lyon. Les chambres vont de 19 à 40 m2, son tarifées plutôt sagement (de 69 à 129 €). Le restaurant avec sa déco de récup’, sa lumière crépusculaire, ses inscriptions au plafond en jette. Sur un mode tendance très actuel. Alain Senderens et son adjoint Jérôme Banctel, qui sont les conseillers culinaires de la demeure, ont mis en place leur bon disciple Jean Grezel qui travaille en cuisine ouverte à faire plaisir à tous.
La carte du midi propose pizzas, burgers et plats du jour. Celle du soir est plus élaborée. Dans les deux cas, on se régale sans mal. A coup de céviche de daurade, burrata et fougasse aux olives, beignets de calamars sauce épicée, daurade snackée aux tagliatelles de courgette, escalope milanaise avec salade de roquette et parmesan, triffle de fruits rouges et meringue ou encore formidable baba au rhum pour deux avec sa chantilly vanillée, tous fort bien vus.
