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« Perpignan: comme à Barcelone »
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Article du 22 juillet 2012
Le goût de Barcelone ? C’est le propos de Bernard Constans qui a fait de cette brasserie alerte avec sa terrasse sur la place un lieu moderne en hommage à la capitale de la Catalogne espagnole. Fromages, charcuteries, bocadillos, tapas de poulpe, moules ou morue, croquettes de jambon et chorizo au cidre, pan con tomate, bouillons et soupes, tortillas, encornets frits ou patatas à l’aïoli, poisson mariné à la mode de Cadix, crevettes à l’ail et paella de fruits de mer composent des menus peu chers et pleins de soleil. La crème catalane et le lait frit se goûtent sans faim.
