Le Goût des Autres
« Grenoble: Régis et la passion du vin »
Les jolis vins de partout, le maranges de Bachelet, le saint joseph de Courbis, le saumur champigny « la Folie » du Château Yvonne : voilà quelques unes des passions de Régis Thévenard, qui a repris avec ferveur cet ancien atelier d’ébéniste qui fut une table de corse. On joue ici la cuisine du marché, des saisons, des produits frais, avec une équipe jeune et dynamique qui connaît son métier.
Velouté de brocolis aux noix et beu de Laqueuille, tarte Tatin aux poireaux braisés, lieu jaune sur risotto au citron confit, côte de cochon XXL ou blanquette de veau aux légumes croquants font des mets ménagers modernes de très bon ton. On y ajoute des desserts proposés « sur bouteille » (tiramisu, crème brûlée au vieux rhum et vanille noire, panna cotta à la rose et chantilly à la violette), plus une carte des vins exceptionnelle. Assez pour en faire une maison de choix.
