Mélanie Demange - Distillerie Maucourt
« Metz-Vezon: la reine de la mirabelle »
Mélanie Demange © Maurice Rougemont
Mélanie Demange, qui fut géomètre puis l’assistante de Pierre Maucourt à Vezon, a racheté la distillerie de ce dernier sans rien toucher à ce qui faisait le prix de cette maison d’artisan soigneux. Tout ce qui est ici distillé vient de ses propres vergers. Jolie reine-claude, charmeuse quetsche, poire Williams très prenante ou encore fruité marc de raisin sont là des morceaux choisis.
Anciennes bonbonnes d'alcool © Maurice Rougemont
Le point d’orgue est, évidemment, la mirabelle en trois versions : rouge rustique, jaune fine ou encore noire extra-vieille, dont Joël Robuchon fait son miel. On aime cette belle expression du fruit pur qui laisse longtemps son parfum dans le verre même vide, après boire. Ce joli fruit d’or qui l’expression de la région et n’a guère besoin de soleil pour se développer, résistant à la pluie comme aux avanies du temps est un trésor. De l’or pur en bouteille !
Les bouteilles de mirabelle © Maurice Rougemont
merci de votre conseil éclairé. Lorraine d’adoption, je m’attache à découvrir puis vanter les produits de la région.
Oh la la. Trop belle
Une qualité vraiment extra, recherchée des amateurs lorrains…