La Ferme du Cantal
« Nîmes: les belles côtes de Didier »
Article du 14 décembre 2011
Didier Champeix © Maurice Rougemont
L’Auvergne côté Gard: c’est le programme de Didier Champeix qui propose,, sous la halle centrale les belles côtes de boeufs de Salers élevés par son père dans le Cantal à Junhac. Tendron, plat de côtes, faux-filet font également de jolis morceaux. Sans omettre des saucisses sèches et jambons de qualité artisane. Le boudin noir et le foie gras sont faits maison.
Une viande de très grande qualité, en particulier le veau qui rendrait carnivore un végétarien. Une des meilleurs adresses de Nîmes.
La meilleure viande de tout le Gard et de plus loin encore.
Les produits faits honnêtement sont assez rare pour ne pas en faire la publicité quand on voit un bel artisan de qualité…
En plus quel plaisir de se faire servire par un beau jeune homme comme celui ci, un peux trop Cantaloux mais bon, chacun ses défauts!!!!!!