Maison Merino et fils
« Montélimar : les beaux morceaux carnassiers de Mathieu Merino »
Article du 27 mars 2024
Mathieu Merino © GP
Elles ne sont pas belles les paupiettes de veau aux herbes de Mathieu Merino ? Ce bel artisan charcutier et boucher travaille le bœuf fin gras du Mezenc, le veau drômois, les agneaux, les porcs et les volailles d’Ardèche. Mais il fabrique aussi les superbes saucissons secs (jesu,, rosette, chorizo) et les pâtés, terrines et cie, sans omettre un jambon cuit aux herbes ou non, garanti sans phosphates. Un artisan de qualité !
Paupiettes de veau © GP
