Raconter la nouvelle vague des grands rosés de Provence, leur mode, leur vogue, leur histoire, leurs acteurs, leurs familles, leur transmission et même leur rachat, leur environnement et leur technique en un seul livre : voilà le pari réussi par Françoise Parguel, qu’on connut jadis comme journaliste à l’Hostellerie, puis comme dir’com du groupe Accor, enfin consultante dans le vin, et qui revient à ses premières amours – l’écriture vive sur des gens de passion. Elle rend ainsi hommage à Régine Sumeire de Barbeyrolles, la créatrice de l’appellation « pétale de rose » et grâce qui le rosé nouveau est devenu « pâle« . Elle est prolixe sur la « success story » du château d’Esclans sous la houlette de Sacha Lichine, rend hommage aux pionniers comme Ott, Peyrassol, Minuty ou Pampelonne, raconte l’entrée de grandes marques venues d’ailleurs, comme LVMH, Chanel, Roederer, dans ce monde du rosé provençal qui connaît une flambée de prix et une explosion de style (s). De Brad Pitt et Miraval à Valérie Rousselle et château Roubine, sans oublier Léoube, Galoupet et le domaine de l’île, citant aussi les « lieux cultes » avec ses hérauts, de Mamo à Antibes à Bruno à Lorgues, son tour d’horizon donne le tournis. Et s’il manque quelques domaines, ils seront sans doute présents dans la prochaine édition…

La saga des grands rosés de Provence, de Françoise Parguel (textes), photos de Camille Moirenc (Editions de la Martinière, 200 pages, 40 €).