Chez Gianni

Giovanni Cirigliano © GP

Gianni ? C’est Giovanni Cirigliano, natif de Basilicate, drôle, vif, plein d’entrain. Cet ancien du Beach a repris avec ferveur cette table d’angle et de bout de rue (s) – ce fut jadis Citrus, après la Marquise Momiji –  qui descend en pente douce vers l’Etang Long et longe le golf. On y prend le frais ou le soleil en terrasse, en buvant un verre à toute heure ou en cédant aux plats du moment. La palette gourmande est éclectique.

Velouté de patates douces, lait de coco et oignon caramélisé © DR

L’Italie jouxte les burgers. Mais, au fil des jours, les idées changent. Et le poulpe grillé, sauce tomate, olives noires, câpres et croûtons, voisine avec le velouté de patates douces, lait de coco et oignon caramélisé, les spaghetti alle vongole, avec émulsion de basilic et persil, zeste de citron vert côtoient le croustillant de crabe, crème d’artichauts et gremolata d’agrumes.

Poulpe grillé, sauce tomate, olives noires, câpres et croûtons © DR

En dessert, délice au citron et cannolo sicilien à la pistache parfumé aux agrumes font bel effet. La carte des vins est éclectique et l’humagne de Germanier voisine avec les meilleurs crus transalpins. Café, spritz et chocolat chaud à toute heure.

Cannolo à la pistache parfumé aux agrumes © DR