Saint-Raphaël : les fromages de Mélanie

Article du 22 septembre 2022

Mélanie Prudencio ‹© GP

Chez Julien : c’est la belle adresse fromagère de la jeune Mélanie Prudencio, 24 ans, qui a appris l’art du bon fromage chez les Céneri, a dédié son échoppe moderne genre loft à son compagnon Julien et vante ici avec verve et talent les chèvres frais provençaux enrobés de raisins, airelles, noisettes, échalotes et abricots, comme le Petit Séchon au lait cru de chèvre, le brie truffé, la tomme de Provence, le parpaillon issu de lait de vache et une centaine d’autres dont le pont l’évêque du domaine du Plessis et le comté AOP de 24 mois.

Petits Séchons © GP

En prime, on trouve là des produits d’épiceries de qualité, condiments, poivres, huile d’olive, vinaigres, des vins ici et d’ailleurs, eaux de vie et spiritueux de belle tenue, rhums ou whiskies de fort belle extraction. Tout ce qu’elle propose dans ce joli magasin contemporain, sis face à la mairie et non loin du marché, est digne de confiance.

Chèvres frais enrobés de fruits secs © GP

Chez Julien

63 Pl. Sadi Carnot

83700 Saint-Raphaël

Tél. : 04 89 78 69 98

Fermeture hebdo. : lundi, dimanche après-midi

 

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Publié le 22 septembre 2022 par
Catégorie : Coups de coeur, Produits Tags :

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