Rennes : les douceurs de Mathias Narcissot

Article du 31 mars 2022

Mathias Narcissot© GP

Il est le nouveau petit roi de la pâtisserie légère à Rennes, le bon génie du « sucré pas trop sucré« . Dans son petit labo/salon face au canal, qui fut jadis un magasin de vélos, Mathias Narcissot fait goûter d’exquises créations fruitées. Ce Breton voyageur, qui a accompli le tour du monde et apprit notamment le métier sur la Côte d’Azur, avec Lilian Bonnefoy à l’Eden Roc, puis chez Pascal Lac à Nice, se révèle expert en délices aériens:  millefeuille citron à la feuille d’estragon, café banane oseille, finger coco mangue, donuts mangue piment d’Espelette, saint-honoré sarrasin passion, la laitue de mer tangelo, key lime ou encore champignon de Paris bergamote font chavirer les papilles curieuses.

Millefeuille citron, estragon © GP

Pâtisserie Mathias Narcisso

3 Quai de la Prévalaye

35000 Rennes

Tél. : 09 82 20 61 93

Horaires : 9h30-19h.

Fermeture hebdo. : dim. a-m, lundi.

Site : www.patisseriemathiasnarcissot.com

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Publié le 31 mars 2022 par
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